Wybierz kategorię

Promocja

MATERIAŁY DO ĆWICZEŃ Z BIOCHEMII

Cena: 9.00 PLN

wszystkie promocje »

Ciekawe strony:
Bilety autokarowe | Promy

Towaroznawstwo

SENSORYCZNE BADANIA ŻYWNOŚCI PODSTAWY METODY ZASTOSOWANIA 2009

ISBN: 978-83-924646-9-3

Autor: BARYŁKO-PIEKIELNA

Niższa cena w Internecie:

56.05 PLN

375 stron, oprawa miękka

Rok wyd. 2009

Charakterystyka:

Prof. Teresa Fortuna:

,,... recenzowana książka jest niezwykle interesującym, wartościowym i potrzebnym opracowaniem zarówno w badaniach, jak i kształceniu studentów..."

,,... stanowi bardzo cenną pomoc w rozwiązywaniu różnych problemów związanych z sensoryczną jakością żywności i będzie wykorzystywane zarówno przez żywieniowców, analityków żywności, jak i pracowników naukowych, doktorantów i studentów..."

Prof. Janusz Gawęcki:

,,... Zdecydowaną większość tekstu (książki) stanowi szczegółowa, wyczerpująca i nowoczesna w formie prezentacja wszystkich ważniejszych metod badania żywności z udziałem zmysłów, przy czym zastosowane ujęcie rozwojowo-aplikacyjne nadaje tej prezentacji szczególny walor dydaktyczny..."

,,... prezentowane metody ilustrowane są świetnie dobranymi przykładami zastosowań, opisanymi niezwykle precyzyjnie, a przy tym kompletnie i twórczo zinterpretowanymi..."

Pobierz spis treści Poleć znajomemu Drukuj